בקצרה: מרגריטה אוהבת אדום עם חומציות, כמו קיאנטי או ברברה. פיצה לבנה או ארבע גבינות אוהבת לבן מלא.
לפי סוג הפיצה
| פיצה | יין | למה |
|---|---|---|
| מרגריטה עגבניות ומוצרלה | אדום בינוני עם חומציות: קיאנטי, ברברה, קברנה פרנק גם: לבן רענן וחומצי: סוביניון בלאן | רוטב עגבניות ומוצרלה: אדום עם חומציות טובה, או לבן רענן. |
| פטריות* | אדום קליל: פינו נואר גם: לבן מלא: שרדונה | לפטריות טעם אדמתי, ופינו נואר מביא בדיוק את אותו טעם. |
| לבנה או ארבע גבינות* | לבן מלא: שרדונה, רוסאן גם: מבעבע יבש | רוטב שמנת עשיר צריך לבן עם גוף, שלא ייעלם לידו. |
| חריפה עם צ'ילי או הריסה | לבן ארומטי עם נגיעת מתיקות: ריזלינג חצי יבש, גוורצטרמינר גם: אדום בינוני עם חומציות: קיאנטי, ברברה, קברנה פרנק | חריף מגביר את תחושת האלכוהול ומחליש את הפרי. נגיעת מתיקות ביין מרגיעה אותו. |
* על המנה הזו אין מחקר ישיר, ולכן התשובה לפי כללי ההתאמה.
פיצה אחרת, או מה עוד על השולחן?
למה אדום עם חומציות ליד מרגריטה?
רוטב העגבניות חומצי, והמוצרלה עשירה. אדום עם חומציות טובה, כמו קיאנטי או ברברה, נשאר רענן מול העגבניות. גם לבן רענן עובד.
כשהעגבניות יוצאות מהפיצה, משתנה גם היין: פיצה לבנה או ארבע גבינות עשירה יותר, ולידה עדיף לבן מלא. ובפיצה עם פטריות, אדום קליל כמו פינו נואר מתחבר לטעם האדמתי שלהן.
שאלות שאנשים שואלים
אדום או לבן לפיצה?
במרגריטה ובפיצה עם רוטב עגבניות, אדום עם חומציות. בפיצה לבנה או ארבע גבינות, לבן מלא.
איזה יין לפיצה חריפה?
לבן ארומטי עם נגיעת מתיקות: ריזלינג חצי יבש, גוורצטרמינר. חריף מגביר את תחושת האלכוהול ומחליש את הפרי. נגיעת מתיקות ביין מרגיעה אותו.