בקצרה: ליד עוגה וקינוח, יין קינוח מתוק כמו מוסקט. ליד שוקולד, פורט.
לפי הקינוח
| קינוח | יין | למה |
|---|---|---|
| עוגת שוקולד בראוניז, מוס שוקולד | פורט גם: אדום פירותי ומלא: מרלו, זינפנדל | ליד קינוח היין צריך להיות מתוק ממנו, אחרת הוא מרגיש מר. לשוקולד מריר מתאים גם אדום פירותי ובשל. |
| עוגת גבינה | יין קינוח מתוק: מוסקט, או ריזלינג מתוק | ליד קינוח היין צריך להיות מתוק ממנו, אחרת הוא מרגיש חמוץ ומר. |
| קינוח פירות טארט, פאי, עוגת תפוחים | יין קינוח מתוק: מוסקט, או ריזלינג מתוק | ליד קינוח היין צריך להיות מתוק ממנו, אחרת הוא מרגיש חמוץ ומר. |
| סופגניות | יין קינוח מתוק: מוסקט, או ריזלינג מתוק | ליד קינוח היין צריך להיות מתוק ממנו, אחרת הוא מרגיש חמוץ ומר. |
| מלבי | יין קינוח מתוק: מוסקט, או ריזלינג מתוק | ליד קינוח היין צריך להיות מתוק ממנו, אחרת הוא מרגיש חמוץ ומר. |
קינוח אחר, או מה עוד על השולחן?
למה יין יבש לא עובד ליד קינוח?
מתיקות באוכל גורמת ליין להרגיש פחות פירותי, יבש יותר ומר יותר. עוגת שוקולד ליד אדום יבש, למשל, עלולה לגרום ליין להרגיש מר.
לכן ליד קינוח היין צריך להיות מתוק ממנו. עם שוקולד מריר יש קצת יותר חופש: מתאים לו גם אדום פירותי ובשל. עוד על זה: איזה יין מתאים לאוכל? מה הגבינה עושה ליין.
שאלות שאנשים שואלים
איזה יין מתאים לשוקולד?
פורט. ולשוקולד מריר מתאים גם אדום פירותי ובשל, כמו מרלו או זינפנדל.
איזה יין מתאים לעוגת גבינה?
יין קינוח מתוק: מוסקט, או ריזלינג מתוק. ליד קינוח היין צריך להיות מתוק ממנו, אחרת הוא מרגיש חמוץ ומר.